A HIDROLIZÁLT TEJAVÓFEHJÉNEK ELŐNYEI
Ha egyáltalán ismeri a testépítő kiegészítőket, akkor biztosan ismeri a tejsavófehérjét. Valószínűleg Ön is tudja, hogy ez a legnépszerűbb és legelterjedtebb fehérje-kiegészítő típus. A hidrolizált tejsavófehérjét részben vegyi anyagokkal bontották le, ami megkönnyíti a szervezet felszívódását. Ezek a kémiai folyamatok az emésztés természetes működését utánozzák, ami azt jelenti, hogy alapvetően csak előemésztik a fehérjét az Ön számára.
Hogyan működik a hidrolizálás?
Mint bizonyára tudja, most egy zacskó savat visz magával. A gyomrodnak hívják. Lehet, hogy nem tudja, hogy a gyomorsav csak a sósav híg formája, ugyanaz a sav, amelyet általában az úszómedencékbe adnak, és számos ipari folyamatban használnak. Így a hidrolizálás során a koncentrált tejsavófehérjét híg sósavoldattal kezelik.
Mikor használjam a hidrolizált fehérjét?
Vannak bizonyos helyzetek, amikor a hidrolizált fehérje előnyösebb, mint a normál fehérje-kiegészítők. Ha gyakori, intenzív edzésben vesz részt, a hidrolizált fehérje nagyon hasznos lehet, mert maximalizálja a felépülési időt, és lehetővé teszi napi több sorozat elvégzését. Inkább gyors lendületet ad, mint lassú égést.
Ha a súlyzós edzésprogramját egy speciális diétás programmal kombinálja, hasznosnak találhatja a hidrolizált tejsavó használatát, mert a gyors szállítás kompenzálhatja a legtöbb diéta relatív szénhidráthiányát. Az egyik probléma a szigorú diéta és a szigorú súlyzós edzés kombinálásával az a tény, hogy nehezebben fogja felépíteni az energiáját. A hidrolizált fehérjék nem oldják meg teljesen ezt a problémát, de biztosan segíthetnek.
Végül, a hidrolizált koncentrátumok is jó választások lehetnek, ha „kiégő” edzést végez. Vagyis az a fajta edzés, ahol addig nyomod az állóképességedet, ameddig csak tudod. Hosszú edzésmaratonok esetén a hidrolizált fehérje teljesítménynövelő aspektusa hasznos lehet abban, hogy egy kicsit távolabbra tolja a borítékot.
Milyen előnyei vannak a hidrolizált fehérjéknek?
Íme egy rövid lista az előnyökről. Ne feledje, hogy bár az elmúlt években sok jó kutatást végeztek a hidrolizált fehérjékkel kapcsolatban, ez még mindig viszonylag új téma, és sok kutatásra van még hátra.
Kiváló aminosav szállítás
Normális esetben a fehérjék emésztése során a máj sok aminosavat kivon belőle, hogy azokat a szervezet különböző szerveibe eloszthassák. Bár ez általában jó dolog, egy testépítő kiegészítőnek az összes aminot egyenesen az izomba kell küldenie, és a hidrolizált fehérjék pontosan ezt teszik. Mivel az anyag már részben megemésztődött, a szervezet sokkal könnyebben befejezi a lebontását. Ezért gyorsabban felszívódik, így a májnak nagyon kevés ideig kivonat aminosavakat. Ez azt jelenti, hogy az izmok egyszerre kapnak túltöltött adag aminosavakat.
Ennek a jelenségnek az egyik oka az a tény, hogy a hidrolizált fehérjék szignifikánsan magasabb szintű leucint és kazeint tartalmaznak, mint a hagyományos tejsavóizolátumok. A tudósok sokat tanulmányozták ezeket a vegyi anyagokat, mivel képesek szabályozni az aminosavak áramlását az izmokhoz.
Az aminosavak számos pozitív előnnyel rendelkeznek. Ha hatalmas szállítmányt küld belőlük közvetlenül az izmaihoz, a lehető legjobb építőelem-készletet adja nekik. Az aminosavak szó szerint minden izom építőkövei, ami magyarázatot adhat arra, hogy a hidrolizált fehérjék miért eredményeznek nagyobb fokú izomfehérje szintézist (lásd az alábbi részt a jobb teljesítményről).
Gyorsabb helyreállítás
Egy nehéz edzés után a szervezetben csökken a glikogén szintje, és ez általában nagyon fáradtság érzését okozza. Ennek leküzdésére bevett gyakorlat, hogy edzés után bizonyos szénhidrátokat fogyasztanak, hogy újraindítsák a glikogén folyamatokat és serkentsék a szervezet regenerálódását. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a hidrolizált fehérjék egyértelműen fokozzák ennek a gyakorlatnak a hatásait. Az izmok glikogéntartalma hatékonyan használható mérőpálcaként, amellyel pontosan meg lehet nézni, mennyi idő alatt áll helyre az ember izomszövete egy megerőltető, nagy hatású edzés után.
Ebben a patkányokon végzett vizsgálatban azt találták, hogy a hidrolizált tejsavó növeli a vázizmok glikogénszintjét. A patkányokat fárasztó gyakorlat elvégzésére ösztönözték, majd szénhidrátban gazdag élelmiszerekkel és hidrolizált tejsavóval etették őket. A megerőltető edzés után méréseket végeztek, hogy megmutassák, milyen alacsonyra fogyott a glikogén. A tejsavófehérje beadása után ismét méréseket végeztünk. Azt találták, hogy a hidrolizált tejsavó elfogyasztása valóban jelentősen megemelte a glikogénszintet a patkányok izomzatában, mint a kontrollcsoportban.
Jobb teljesítmény
Jó okunk van azt hinni, hogy a hidrolizált tejsavó javítja a fizikai teljesítményt, ha edzés közepén fogyasztjuk. Ez a tanulmány, amelyet már fentebb idéztünk, azt mondja, hogy az edzés közben elfogyasztott hidrolizált fehérje jelentős előnyökkel jár, bár a tanulmány azt is elmondta, hogy további kutatásokra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez.
A lehetséges magyarázat ebből a tanulmányból származik, amelyet Tang és Moore végzett. Ezt embereken végezték, ami megbízhatóbbá teszi, mint a patkányokon végzett vizsgálatok. A kutatók azt találták, hogy a hidrolizált fehérje sokkal nagyobb mértékben serkenti az izomfehérje szintézist, mint a hagyományos koncentrátumok. Azt is megerősítették, hogy a hidrolizált tejsavóban magasabb a leucin szintje.
Az izomfehérje szintézis az a pontos folyamat, amely lehetővé teszi az izmok felépítését és növekedését, ami azt jelenti, hogy a hidrolizált fehérjék nem csak a felépülés, hanem a teljesítmény szempontjából is előnyösek. Ennek ismeretében csoda, hogy nem szerepelnek több edzéskiegészítőben.
