A fehérje az étrendből nyert makrotápanyag. Az egészség minden aspektusához nélkülözhetetlen, beleértve az egészséges anyagcsere fenntartását, az edzés utáni izomzat helyreállítását és az izomépítést az edzés hatására. Ha az étrendben nem fogyasztunk elegendő fehérjét, a szervezet elkezdi lebontani az izmokat, hogy elegendő fehérjével láthassa el a létfontosságú szerveket. A táplálkozási szakértők becslése szerint a napi minimális fehérjemennyiség 45-55 gramm körül van, de hangsúlyozni kell, hogy ez a minimális mennyiség a szervezet működéséhez. A növekvő egyéneknek, az aktív egyéneknek és az idősebb egyéneknek ennél jóval több fehérjére van szükségük, ennek kétszer-négyszeresére, vagy a nagyon aktív sportolóknak még többre is naponta.

Ahhoz, hogy elegendő fehérjét nyerjen az étrendből, egy sportolónak el kell fogyasztania egy reggelit, amely öt tojásból és steakből áll, ebédre egy filé lazacot, vacsorára pedig két csirkemellet. Minden nap. Ezért nem meglepő, hogy sokan fehérje-kiegészítők után nyúlnak, hogy biztosítsák, elegendő fehérjét fogyasztanak, miközben nem fogyasztanak túl sok kalóriát. Az egyik leggyakoribb fehérje-kiegészítő a piacon a tejsavófehérje-koncentrátum. Kíváncsi lehet, mi ez, és vajon egészséges, természetes választás-e.

Tejsavófehérje koncentrátum

A tejsavófehérje-koncentrátum a tejipar mellékterméke. A sajtkészítés során a préselés során a sajt alvadékból kinyomul egy folyadék. Ezt a folyadékot tejsavónak nevezik. A tejsavó tejsavófehérje-koncentrátummá alakul azáltal, hogy eltávolítja a legtöbb nem fehérje összetevőt, például a zsírt. Ezután a vizet ultraszűréssel távolítják el, majd gyors szárítással olyan port állítanak elő, amely körülbelül 85%-ban tiszta fehérjét tartalmaz (a többi zsír és szénhidrát). Ez egy teljesen természetes termék, amely többféle fehérjét tartalmaz. Népszerű, mert nagyon magas a fehérjetartalma, könnyen emészthető és felszívódik, és egy evőkanál poronként körülbelül 35 kcal, 7 gramm fehérje, és mindössze 0,5 gramm zsír és szénhidrát van benne. Meg kell jegyezni, hogy a tejsavófehérje-koncentrátumban lévő szénhidrátok elsősorban laktózból állnak, ami zavaró lehet a laktózra nagyon érzékeny egyének számára.

A tejsavófehérje koncentrátum biztonsága

Tejsavófehérje koncentrátum nagyon biztonságos. A sajtkészítés előtt a tejet pasztörizálják, hogy elpusztítsák az esetleges baktérium- és penészszennyeződéseket, és kiterjedt minőségi vizsgálatnak vetik alá. A tejsavó ultraszűréssel történő sűrítése után újra pasztőrözött, ha a megmaradt baktériumok vagy penészgombák koncentrálódtak. A koncentrált tejsavó porrá alakítását célzó gyors porlasztva szárítási eljárást steril körülmények között hajtják végre. A por előállítása után szobahőmérsékleten stabil, és amíg szárazon tartják, nem romlik meg. A mikroorganizmusok sem szaporodhatnak benne.

A tejsavófehérje-koncentrátumban jelen lévő egyéb tápanyagok

Mivel tejből készül, sokan feltételezik, hogy más alapvető tápanyagokat is tartalmaznia kell, például kalciumot. Valójában ez a helyzet. Egy evőkanál tejsavófehérje-koncentrátum biztosítja a napi szükséges kalciummennyiség 5%-át, valamint kis mennyiségű alapvető ásványi anyagot, például magnéziumot, foszfort és káliumot. Azonban nem biztosít mérhető vitaminszintet. Különösen a D-vitamin szintje elhanyagolható még akkor is, ha a tejet, amelyből készült, kiegészítették D-vitaminnal.

A tejsavófehérje-koncentrátum felhasználása

A tejsavófehérje-koncentrátumnak számos felhasználási lehetősége van:

Izomtömeg és erő építése

Sokan elmennek az edzőterembe, keményen dolgoznak, aztán csodálkoznak, hogy az izmaik miért nem dúsulnak és erősödnek. Ez az eredménytelenség általában annak tudható be, hogy nem fogyasztunk elegendő fehérjét az étrendben. Az izmok elsősorban fehérjéből állnak. Önmagának megőrzése érdekében a szervezet automatikusan előtérbe helyezi a létfontosságú szervek fehérjeszükségletét az izmokkal szemben. Így az izomtömeg felépítéséhez a fehérjebevitelnek meg kell haladnia a létfontosságú szervek szükségleteit. A tejsavófehérje-kiegészítők egyszerű és kényelmes módja ennek a célnak.

Felgyorsítja az izmok felépülését edzés után

Az izmok keményen dolgoznak edzés közben, és ez mindig kisebb mértékű károsodást okoz, amelyet javítani kell. Ez a javítási folyamat sok étrendi fehérjét igényel. A tejsavófehérje-koncentrátum nemcsak nagyon teljes, kiváló minőségű fehérje, hanem arról is, hogy nagyon gyorsan emésztődik és felszívódik a szervezetben. Így a tejsavófehérje-koncentrátum fogyasztása gyorsan ellátja azokat a nyersanyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van az edzés utáni izmok helyreállításához, csökkentve a fájdalmat és a fáradtságot.

Testzsír elvesztése

A tejsavófehérje-koncentrátum hasznos lehet azoknak az egyéneknek, akik megpróbálják elveszíteni a testzsírt. A kalória-megszorító diéták gyakran a fehérjebevitel korlátozásával is járnak, és sajnos a fogyókúrázó testzsír helyett izomtömeget veszít. Így, ha tejsavófehérje-koncentrátumot adunk egy kalória-megszorító diétához, megvédhetjük az izmokat, és csak a testzsírt célozzuk meg az eltávolításhoz. Ezenkívül a tejsavófehérje-koncentrátum fogyasztása enyhítheti az éhségérzetet és csökkentheti az étkezés utáni sóvárgást, így könnyebbé válik a diéta megtartása és gyorsabb eredmények elérése.

Erősíti az immunrendszert és enyhíti a stresszt

A tejsavófehérje-koncentrátum egyik összetevője a glutation, a szervezet „fő antioxidánsa”. Úgy működik, hogy megvédi a sejteket az oxidatív stressztől. A tejsavófehérje-koncentrátum fogyasztása stresszhelyzetben vagy határbetegségben segíthet a szervezet védelmében és az immunrendszer erősítésében.

Továbbfejlesztett edzéstermékek

A tejsavófehérje-koncentrátum fogyasztása mellett az izomépítés érdekében az izomtömeget építeni kívánó egyének megfontolhatják az edzés hatékonyságának fokozására rendelkezésre álló természetes termékek valamelyikét, például a Gaspari Anabolic stackjét. Az első terméket, a SuperpumpMax-ot körülbelül 30 perccel edzés előtt kell bevenni, hogy javítsa az edzés hatékonyságát. A második terméket, a SizeOn-t edzés közben kell bevenni az energiaszint növelése, a hidratáció javítása és az edzés utáni regenerálódás felgyorsítása érdekében.