Tippek tejsavóprotein hozzáadásához ételekhez és italokhoz

A tejsavóprotein egy kiváló minőségű, teljes értékű fehérje, amely természetesen megtalálható a tejtermékekben, és hozzáadható kedvenc ételeihez és receptjeihez a fehérjetartalom extra növelése érdekében. Íme néhány tipp a tejsavóprotein hozzáadásához az ünnepi menüjéhez. Íme, a legjobb 5:

1. Tegye bele mártogatósba és humuszba, hogy fehérjével gazdagítsa a tálalótálcákat.

2. Keverje hozzá a gyümölcs- és zöldséglevekhez, ne felejtse el kiválasztani a 100%-os gyümölcslevet tartalmazó opciókat.

3. Adja hozzá pékáruk vagy ünnepi finomságok összetevőjeként.

4. Forró, nem forrásban lévő ételekhez közvetlenül főzés után keverje hozzá, hogy biztosítsa az egyenletes keveredést.

5. Használjon ízesítetlen tejsavófehérje port, hogy megőrizze kedvenc receptjei eredeti ízét.

A tejsavófehérje italokhoz is kiválóan keverhető. Sportolók gyakran használják edzés utáni fehérjeturmixok készítésére. Bariatric sebészeti betegek korlátozott étrendjük kiegészítésére használják. A tejsavófehérje hozzáadása a turmixokhoz nagyszerű módja annak, hogy azok kiegyensúlyozottabbak és táplálóbbak legyenek.

Rengeteg különféle élelmiszer létezik, amelyekhez a tejsavót keverheti fehérjetartalom növelésével, különösen, ha ízesítetlen tejsavófehérje-izolátumot használ. Az izolálás a kívánatosabb termék mint a tejsavófehérje koncentrátum, mert kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz laktózt, így szélesebb körben fogyasztható, tisztasága pedig lehetővé teszi az élelmiszerekbe való könnyebb keverést. Hacsak nem szeretne extra ízesítést adni egy ételhez, az ízesítetlen tejsavófehérje-izolátum használata ideális, mert gyakorlatilag íztelen.

Íme néhány olyan általános élelmiszer lista, amelyekkel a tejsavófehérjét keverheti:

-Joghurt

-Zabpehely

– Palacsinta

– Cookie-kat

– Spagetti szósz

-Makaróni és sajt

-Krumplipüré

-Banán kenyér

-Granola

– Quiche

– Guacamole

Kávéval keverve

A tejsavófehérje-izolátum hozzáadása a kávéhoz logikus lépés annak biztosítására, hogy elegendő fehérjét kapjon reggelivel. Attól függően, hogy hogyan keverjük össze, a tejsavófehérje összetapadhat a forró italokban, például a kávéban.

Íme néhány nagyszerű lehetőség annak biztosítására, hogy ez ne forduljon elő:

1. Keverés – Folyamatos keverés mellett, lassan szórjunk tejsavófehérjét a kávéba. Ez elég jól működik. Csupán néhány csomót eredményez, amelyek puhák, és egy kanál segítségével könnyen rásimíthatók a bögre oldalára.
2. Turmixolás – Helyezze a kávét egy nagy turmixgépbe, és a turmixgép elindítása után adjon hozzá tejsavófehérjét. Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a műanyag betétet a fedélből, hogy a gőz távozhasson. Az eredmény egy habos cappuccino-szerű termék. Teljes keverési idő: körülbelül 8-10 másodperc. Megjegyzés – A golyós típusú turmixgépek veszélyesek lehetnek a forró folyadékok számára, mivel a gőznek nincs kiszabadulása, és a jelentések szerint a keverőtartályok szétrepedtek, és súlyosan megégetik a felhasználókat.
3. Merítési turmixolás – A hagyományos turmixgéphez hasonlóan egy nagy turmixtartály használata javasolt. Adja hozzá a tejsavófehérjét, miután elkezdte a turmixolást. Ez is habos kávét eredményez.
4. Hozzáadás tejszínhez vagy tejhez – Ha sok tejszínt vagy tejet használ, akkor jól működik, ha először a tejsavófehérjét adjuk a tejszínhez/tejhez. Ezután adjuk hozzá a tejszínt/tejet a kávéhoz. Vagy először adjon hozzá tejszínt/tejet a kávéhoz, hogy kissé lehűljön, majd szórja meg/keverje össze vagy keverje össze a tejsavófehérjét a fentiek szerint.
5. Hozzáadás hideg kávéhoz – a tejsavó könnyen keveredik a hideg kávéba, így fehérje jeges kávét készít. A tejsavófehérjét tartalmazó hideg kávé újramelegíthető a mikrohullámú sütőben.

Amik nem működtek jól:

1. Shaker csészék – A forró folyadékok és a shaker csészék a sérülések receptjét jelentik, mivel a gőznek nincs hova távoznia, és ennek következtében a shaker fedelei kifolynak vagy kinyílnak.
2. Bullet típusú turmixgépek – Lásd a fenti keverési szakasz megjegyzését.
3. Forró kávé leöntése fehérjeporral – Ennek eredményeként sok zselés csomók keletkeztek, amelyek még több tonna keverés mellett sem keveredtek össze, és a fehérje a bögre aljára ragadt.